祝W受賞!!

報告がかなり遅くなりましたが今年も惣菜・弁当グランプリでプルドチキン弁当が優秀賞をいただくことができました!!昨年はじゃがいもののお惣菜で最優秀賞を貰えましたが残念ながら今回は優秀賞という結果でした。やはり最優秀賞の壁は…

芽キャベツと豚バラのピンチョス仕立て

3月上旬に作成した料理を本日は紹介します。芽キャベツは自分が大好きな野菜の一つです。幼少の頃はこの野菜の良さが全く分からず母が季節になるとよく食卓に並べてくれたのですが全く手につけませんでした。 美味しく食べる自分のおす…

Work Shopへの販売自粛について

Work Shopへのデリバリーを主体として販売しておりましたが静岡市においても新型コロナウィルスの感染拡大が広がっており販売を自粛していきたいと思います。 また、当店の看板メニューのプルドチキン弁当、大豆ミート丼につい…

紅芯大根餅のベーグル風仕立て

大根餅は中華の点心料理の中でも名前も知られていて人気もあります。表面はカリカリ、中はもっちりの食感がクセになりますよね。 そんな大根餅を紅芯大根で調理してみました。紅芯大根の色素が餅生地を綺麗な紫色にしてくれます。定番の…

黒ニンジンのロースト

本日、紹介するのは黒ニンジンのローストのフライドナッツとタヒニソースあえです。 八百屋さんで売れ残っているのを見て引き取ってきました。いい感じでしなびていたので甘味のある黒人参をさらにローストして甘味を凝縮させました。カ…