植林活動

お弁当デリバリーRun-ch onはカーボンフリーコンサルティング株式会社さん(下記のWEBサイト参照)を通じて植林活動を実施していくことをお知らせします。 当店のお弁当の売上金の一部を使ってモンゴル国マンダラ蘇木トング…

ハニーを使わなくても

本日は「ジャガイモとひよこ豆とヴィーガンモッツァレラチーズをメイプルマスタードソースであえて」です。 ハニーマスタードソースは使い勝手がよくデリの定番ソースですがハチミツを使っていることからヴィーガンスタイルでは使用でき…

蔵出しバターナッツかぼちゃは美味しい

本日は1ヶ月ほど寝かしたバターナッツかぼちゃをローストしました。 バターナッツかぼちゃというと一般の西洋かぼちゃに比べるて市場にはほとんど出回りません。仕入れている八百屋さんでは11月上旬ぐらいになると毎年、地元の農家さ…

事業の紹介動画を作ってみました。

よく、「お弁当で環境活動ってどんなことするの?」と聞かれます。なので紹介動画を作ってみました。(グッドデザインしずおかのプレゼン資料をせっかくなので再利用。残念ながら賞は逃しましたが・・・)Winフォトのみでの編集なので…

遅くなりましたが新作弁当の紹介です。

表題の通り8月から新発売していたお弁当をかなり遅くなりましたが紹介させてください。 今回はグリーンカレーのグリーンと森林をかけて帯紙のデザインは世界の森林状況をテーマにデザインしました。前回、お世話になった緑化推進センタ…

グッドデザインしずおか2020展示会

グッドデザインしずおか2020にて当店の取組が展示されています。 静岡県庁別館21階展望室にて本日10/9より10/11まで開催されているのでお近くを通る事があれば足を運んでみてください(^^)

グッドデザインしずおか2020

当店の取組がグッドデザインしずおかで1次審査を通過しました。 2次審査では実際の商品を審査員にプレゼンするようです。 少しでも広く伝わるように頑張っていきたいと思います。 また、静岡県庁(別館21F)で10月9日~11日…

植物性のジャーキーって食べます?

本日は湯葉ジャーキーと夏野菜の塩ネギレモンのマリネを紹介します。 vegan料理を作っていていつも課題に上がるのが食感です。どうしても野菜中心の料理になると食べ応えが物足りなく感じてしまいます。 そこで考案したのが乾燥湯…

甘くないけどパフェなんかどうですか?

本日は珍しくデザートを作ってるように見せて立派なおかずです。「甘くないナスのパフェ」です。 ギリシャ料理のムサカをアレンジしてみました。ムサカ???という人がほとんどだと思いますがラザニアのようなものです。  ミートソー…

漬けて、漬けて、漬けます。

この時期は色んなものを漬けます。別にこの時期でなくてもよい物も漬けます。ラッキョウ漬けと梅干し漬けにつられて何でも漬けます。 今年はらっきょうを3種類漬けてみました。富士産と静岡市産それと大御所の鳥取産です。漬けてからだ…