お米を考える

本日のお題はコメです。 自分が”食と地球環境保護の語部”活動をやっていてよく聞かれれるのが 「県内産の食材をメインに使ってお弁当を作っていますがどんな食材が県内産ですか?」 ここで皆さん県内産の野菜を頭にイメージして質問…

2021年度上期の植林です。

本日は今年度、上期の売り上げの一部から植林した数の報告です。 今回、植林できた本数はじゃーーーーん(効果音のつもり) 3本です!! 前回の5本に比べて減ってしまいましたが皆さんの協力のもと実施することができました。ありが…

出前授業

先週は商業高校の生徒さんにお弁当の配達と合わせて食と地球環境について講義をさせてもらいました。 普段はお弁当を配達した際にさらっとお弁当の帯紙について説明させてもらうだけなので5分から長くても10分程度ですが今回は2コマ…

エコアクション21

本日のタイトルは料理とは全く関係ありません。環境についてのお話がメインですね。 昨年、僕は最近のなかではもっとも大きなチャレンジをしました。タイトルがそのままつながるのですがエコアクション21審査員試験を受験したのです。…